汇贤雅叙——想成为最温馨的餐厅
[size=5][color=green][s:21] 想上来发个帖子很久，今天终于落笔了，希望斑竹不要删。我先介绍下我自己吧，汇贤雅叙的老板，年方30（当然比起各位老了点了……）[/color][/size][size=5][color=green] 开这家点已经半年多了，最近才接手自己全身心的做，先把我的经营理念和大家说一下，希望能得到大家的认同。我店门口现在贴了副对联，上联：吃得好请推荐，一试便知！下联：不满意少付钱，下次改进！横批：用心经营[/color][/size]
[size=5][color=green] 开了半年多，有好多人都对我说：“大学生嘛，只要便宜，东西多，质量无所谓的”而我一直有我自己的想法，我认为是不对的，盖交饭铺天盖地，小吃店星火燎原，到处都有，要比便宜比不过食堂，要比量多比不过翰辛。其实我觉得大学生也是追求美味，追求完美的，为什么要滥竽充数呢？我对我店里的要求，或者说是经营风格一直是：要做别家吃不大到的，要让顾客享受到高档的口味，但只是中档的消费。要做就做好的，做精品的，做别家没有的。[/color][/size]
[size=5][color=green] 也不算广告啦，最近推出了点新品种很希望大家来点评一下，还是那句话：吃不好少付钱，下次改进！其实到这里来发帖子真的不是想来拉生意，只是开了这个店以后有很多想法，很多感慨，当然店里每天有好多有趣的事情发生，很想和大家分享一下，交流一下。我想大家会欢迎的。如果大家有什么意见或建议我也会认真考虑和改进，我想把我的店开成最温馨的餐厅。[/color][/size]
[size=5][color=green] 要不今天先说一件事让大家讨论一下吧：前两天有个很漂亮的MM到我店里来过生日，在点菜的过程中听到MM打电话说，“啊，只有一个蛋糕啦”就自告奋勇的帮他去买生日蛋糕。MM欣然同意，结果屁癫屁癜的跑去克里丝丁把蛋糕买来，原来MM电话里所说的唯一的蛋糕就是那一个！真是郁闷！不过我想比我更郁闷的是那个MM吧：)在我送上生日面后，MM也投桃抱李切了一大块生日蛋糕请我吃。正当我自己还沉浸在自恋之中：“我是个多么成功的老板，有多少老板会有这种待遇……”“结帐”MM打断了我的自我陶醉。见她拿了3张100元，心里更是得意“看来我店里的菜是不错，给她这么贵的感觉”当我笑咪咪的告诉她只有144块，而且只收她140元，MM笑得更甜了。晚上清帐怎么也轧不平，总少100块，爸爸问我还买过什么东西么？我猛然想起生日蛋糕！生日蛋糕钱！！！！！[/color][/size]
[size=5][color=green] 不知道大家怎么看这个事？首先我很傻……嘿嘿我都傻了30年了，不知道大家认为这个MM会把钱给我送回来么？可是说心里话，我一直觉得到她会送回来的，因为我相信她，也相信我自己。其实最后的结果是买蛋糕时，MM留过电话给我，后来我打电话给她，她三天后给送了过来。而且，我们成了很好的朋友，她经常带她朋友过来玩，当然我也老给她打折（都打到肉里去了!）当然不是因为这110块，也不是因为她确实是个PLMM，只是因为我很开心，因为这个世界上我还是觉得好人多，单纯的人多！[/color][/size]
[size=5][color=green] 今天就到这里啦，我很想把把这里作为和大家交流的空间，希望我店里的饭菜能让所有人满意，只要斑竹不删我的帖子，我想我会经常来聊聊的，希望大家喜欢。[/color][/size] 汇贤雅叙，没去过，不过对这个名字印象无比深刻……
因为周星驰《大内密探》里面，李若彤所在的店就叫汇贤雅叙…… 满好额
老板过节送小东西的举动对我印象满深刻的
不过量确实是少了点
还是值得鼓励的
顶了 [size=5][color=seagreen] 大家好，首先谢谢斑竹没有删除这个帖子，前面有同学说量确实少了些，希望最近能再来看看，已经有了很大的改进。其实前半年都是我朋友在操作，很多地方有怠慢或者不是的地方还请见谅。象过节送点应景的东东，其实也还是我的注意，用意是希望大家能知道我是用心在做这件事情。关于量少的意见，说来话长，不过我敢向毛主席保证，只要我在永远不会发生吃不饱，不满意的事情。最近我在店里新推出了“三锅演义”既暖锅、沙锅、干锅系列，吃过的同学都说量很足，而且价格公道。例如我的干锅，保证主料500克，辅料250克最低才28元一个，应该比一般的堡类或锅仔类要超值。希望大家有空来试试或者来提提意见！还比如我推出的沙锅系列，8元左右基本上量都比一般6元，7元的多1/3一个人吃肯定是够了，而且烧的绝对是货真价实的羊骨、蟮骨汤。还有我的暖锅，双人份才38元，配羊肉一份，蔬菜6份，应该平均消费比普通的火锅要低。[/color][/size]
[size=5][color=seagreen] 好啦，自吹自擂了这么多，自己都不好意思了，还是继续说点其它的吧。前两天正站店门口抽烟，老远跑来一PLMM向我打招呼很亲热的样子“老板，好久没见了，还记得我吗？”我把她一路迎到店内，不断的打哈哈：“[/color][/size][size=5][color=seagreen]哪儿能忘呢，真是的这么久都不来光顾。”其实我是真的只觉得好脸熟，不记得是哪个了……[s:24] 还好她也没多说什么，和她同来的女孩两个人很快点了4个菜（干锅牛蛙，红烧肉，西芹百合，南瓜饼，还有两碗饭）过了一会儿，我过去和她寒嘘，“老板别忘了给我打折啊！”看着这张漂亮的脸庞，我猛然想起：“原来是她……上半年让我打过7折的MM，怪不得我记得她……”不觉冷汗直流。再去看看菜单，不加饭是50元，加饭一共52元，其中红烧肉我给她的是尝鲜价10元。怎么办呢，还要打折，都赚不到什么了，心里真的一阵慌乱。算了，就说52给50得了，可是要是她要问饭怎么还算钱怎么办？还是说50吧，可50再打折真打到肉里了……这时莺声燕语响起：“老板多少钱啊？”“40总共40”（我也不知道怎么成40了，也许迫于她的淫威就记得是个整数吧。）MM嗲声嗲气的说：“老板再打个九折吧。”这时我的魂早就飞到九宵云外了：“好好，那就36吧。”最后MM给了35块……更精彩的还在后头，同来的女孩子对MM说：“我回去啦，你自己回去当心点，最近传闻有民工QJ女大学生”看着这张既令我恐怖又让人怜爱的脸，我毫不犹豫的要求送她回寝室（天地良心，当时真的没有其他想法，就觉得是一个成熟男性保护弱女子的时候到了。）再三推辞，不过MM终于答应，一路上反复说“老板真是个好人，没事的，回去吧。”一直走到楼下，突然对告诉我她有自行车，很快就能回去了。挥手和MM道别后，一路上想着这笔赔钱买卖，又觉得做了回英雄，真是又肉痛，又得意！突然想到：“哎~~~~~~~~~真是笨，人家哪里有自行车呢，把你当色狼或者就是那恐怖的QJ犯防着呢！！！”[/color][/size]
[size=5][color=seagreen] 我怎么说的都是傻事呢，嘿嘿，因为我厚道。我想我店里的饭菜也会和我人一样厚道，希望每个到我店里来吃饭的同学都能感受到温馨和快乐，希望大家有空来试试。
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[size=5][color=seagreen] [/color][/size] 来过一次，老板很热情啊，东西还不错
就是上菜速度……[s:24] 去过两次，茄夹好吃！！！虾仁跑蛋也好吃！！！总之菜的口味比较清淡，比较适合偶。。。大学城有的饭馆菜实在是太咸了。。油实在是太多了。。。难道油和盐不要钱？[s:14] 老板是不是看中人家妹妹啦
哈哈
下次我们去老板给几折呢 蛮蛮好～～～～ 貌似老板满好玩的
下次去吃吃看～ 看粗来了．．．老板是好冷[s:24]
上次某冷生日就在那请客大～～～～～[s:14] [s:14] 版主带领我们去尝尝吧，啊哈哈 [size=5][color=seagreen] 看了大家的回复，针对几个问题在这里解释一下：一、上菜速度真的是个大问题，原因是以前厨房混乱加上人手不够，还有铁板套餐操作起来确实麻烦（得打饭，打汤，加鸡蛋，还得把铁板烧得恰到好处，不能太烫会焦，不能太冷没吱吱声就没铁板的感觉了）现在已经在解决这些问题了，首先厨房加了两个人，然后最近推出的暖锅、干锅、砂锅都是操作不复杂的，应该会大大的提高出菜速度的，希望这些品种能成为我店里的销售主线。二、有同学说菜口味清淡很喜欢，不错我店里主要针对的消费对象就是女孩子多些，所以我一直要求菜要烧得精致，口味要清淡（当然还有很多其他口味的菜可以选择）以后我还是会一直保持这个风格，希望大家能支持和喜欢，如果对菜的口味有任何要求或建议都可以提，我会认真的修改。三、某同学问下次来给他打几折？其实说开饭店不想赚钱那肯定是骗人，可是我不想做黑心的老板，不想每个菜赚很多，不想和大家成为老扳和顾客的关系。我希望大家都能把我的店当成温馨的家，每次吃好可以按照自己的感觉付钱，不满意就少付，我改进。只要我不亏，任何合理的价格我都可以接受。四、有同学问我是不是看上人家MM啦，呵呵，在我店里真的很养眼哦，每天有好多美女进进出出，看得我真的是暗暗的擦口水：）不过我老了啦，青春靓丽的MM只能看看啦，我想做所有MM的贴心的大哥哥。还有个构想呢，等店里人气再旺些，我还想搞个最PLMM的评比呢！五、欢迎大家到我店里来过生日，来过的同学知道，我都会送上长寿面一碗的，希望大家能长寿、健康！[/color][/size]
[size=5][color=seagreen] 说两个看不懂的事情给大家听听：昨天下午在店门口抽烟，突然一只小耗子（很小的，毛茸茸的那种）从我面前窜过，本着消灭四害的精神我狠狠的踢了它一脚，在我的夺命无影剪刀脚下，小耗子去西天见佛祖去了。过了两分钟我烟还没抽完，一对恋爱中的同学经过：“哇！好可爱哦”令人瞠目的事情发生了，女生提着耗子尾巴把小耗子检了起来，在男生面前不停的晃动“可爱吧？”男生起先不以为然“是假的吧，大概一块钱一只，是钥匙圈吧？”当女生告诉他是真的时，男生脸都吓白啦，就差哭着求女生把小耗子扔掉“好恶心啊！！！”剩下的就是女生满脸得意的坏笑了……[/color][/size]
[size=5][color=seagreen] 晚上回上海，好大的雨哦，一狠心一咬牙一跺脚决定打车了。好多人打车啊，等了10分钟就没打到一部车（前面几个哥们出手实在太快了，速度直追我们中国的骄傲——刘翔）看着前面路口，接着来了好几辆空车，想走过去打车，发现前面还站着个MM也站好久了（我想我不能没风度啊，走到人家前面去抢车是我最不屑做的事情）于是我问了她去哪儿，建议和她拼车，结果很不错，MM欣然同意了，于是她打着伞我们一起到路口打到了一辆车，突然我想起嘴上还叼着香烟呢，刚点燃（怎么能在MM面前失风度，让人家吸二手烟呢）赶快把烟给扔了！接着想象不到的事情又发生了，刚坐上车MM打开车窗，拉开小包，拿出一根烟，点上，熟练的对着我吐出个烟圈：“这么大雨你怎么不带伞啊？”……[/color][/size]
[size=5][color=#2e8b57] 哦，对了从这个星期起我店里每星期都会有抽奖，任何消费都可以参加，有兴趣的同学可以来看看（奖品是毛毛熊之类的）[/color][/size]
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[size=5][color=seagreen] [/color][/size] 老板的事情哈多
还满好玩额
老板暴张照片吧
哈哈 我去过那里大
可惜那次吃的满郁闷的
我同学和我説再也不来了
因为量少而且吃的不是很好 弱弱地问一下,汇贤雅叙在哪里啊? 在１期２楼ＭＺＯＮＥ边上
一家红麟火锅边上
绿色装修店
＝．＝ [quote]原帖由 [i]嘘嘘乐[/i] 于 2006-11-18 18:21 发表
老板的事情哈多
还满好玩额
老板暴张照片吧
哈哈 [/quote]
爆啥照片啊，哪天版主你带领我们大家一起去看好了，顺便版主你请大家吃个便饭，照顾下老板生意
还有一起看ppmm 想起我同学跟我说因为生日给了老板一块蛋糕而经常打折打很低的店了 难道是这家。。 汗．．．
ＰＬＭＭ的同学来了．．． [quote]原帖由 [i]Redox[/i] 于 2006-11-18 22:12 发表
爆啥照片啊，哪天版主你带领我们大家一起去看好了，顺便版主你请大家吃个便饭，照顾下老板生意
还有一起看ppmm [/quote]
．．．
我是穷人 貌似是個好地方...下次要去了看看...[s:37] 原来这个老板这么可爱啊,偶的生日也要去 希望在那里度过一个美好的晚上 呵呵 有没有芝士口味的焗饭？不要像hub做的就可以了。 [size=5][color=seagreen] 各位好感谢大家的关注，还是先回答大家的问题。有同学说每次来吃都很郁闷，真不知道是哪里做得不够好，不过请下次详细说明，肯定会改，肯定让您满意而归。确实在几个月前我朋友的经营是很有问题，对顾客不够热情，量也越来越少，这些现在都已经改观了。如今每次有同学来吃饭，我问得最多的就是量够么？味道有问题么？只要当场说不够或味道不好，马上有相应的办法来解决，希望提出每次都很郁闷的这位同学再给本店一个机会，再来尝试一下。还有同学提到就因为给了块生日蛋糕就每次打折打得很低的，我澄清一下，真的不是因为吃了那块蛋糕（当然吃到那块蛋糕的时候确实觉得自己是这世界上最幸福，最成功的老板）是因为那个MM是个讲诚信的MM，而且到我店里的老客户我都不好意多收钱的，前面也说过，我不想让自己成为一个黑心的老板，想成为大家的大GG，只希望大家能经常过来，吃得满意而开销又不是最大，我就满意了！[/color][/size][size=5][color=seagreen]有时候有老客户来忘带钱什么的,我都可以赊帐,甚至还给钱她,让她回寝室路上能买点其他的东西.斑竹要求暴张照片,没问题哦,其实到过我店里的同学都应该认得我的,可惜我的卖相真的不怎么样,以至于到现在还没女朋友^0^过两天吧,等我回到家中用家里的电脑发,这里的网吧插不了U盘.又怕影响了大家的食欲……其实还是先发两张我店里的招牌菜的片片吧。哦对了，有同学说过生日也要到我这里来，万分欢迎，尤其是女同学，因为我的店里可能适合女孩子多一些，本来生日就送长寿面，这两天还在想是不是要赠送红酒一瓶，这样更有品位些，请大家给个意见。[/color][/size]
[size=5][color=seagreen] 前两天都说的有趣的事情，今天说些不开心的事情吧，希望大家能帮我分担烦恼。今天爸爸买菜回来，走上楼梯的时候看着他瘘鞠的背影真的好心酸，儿子真的没用，都三十了还不能赚钱让老爸享福，相反还要老爸每天受苦受累还要担心。所以我真的不想失败也不能失败，我要好好的赚钱让老爸过上好日子。（所以各位同学你们都要努力啊，千万不要和我学，要早点奋斗，希望大家都能有个好的前途）其实也不知道当时怎么想的，就来开这个店了，也许是因为三十了在公司里也就不上不下有个简单的职位（每月3000多点吧）这些钱在这个社会有什么用呢？既不能买房子，也不能娶老婆。也许是自己骨子里还是想有一份自己的事业，也许是想向自己心爱的女孩子证明我是个上进的男人……很多很多理由开了这家店。其实前两年也没怎么存钱，上半年这么一亏也就亏得差不多了，真的很不服气，其实是一家很好的餐厅，就是让我朋友给做坏了。也是自己上半年关心不够吧（上着班，不到店里来）这次重新自己把餐厅所有股份都买下来了，压力真的很大，其实真的没钱了，在我差不多走投无路的时候，我的两个女性朋友拿出积蓄给我并且告诉我她们相信我做得好，觉得我有这个能力。为了她们，也为了我自己，为了我老爸，也为了我心爱的女孩，我想我会用心去做的，请大家支持我。[/color][/size]
[size=5][color=seagreen] 说些快乐的事情，今晚七点店里准时抽奖了，4个奖品（毛毛熊）都发了出去，抽中的有老客户，也有我不大认识的，总之每个人都很开心。我喜欢看她们开心的样子，这个星期还是会继续抽奖，希望大家能喜欢。[/color][/size]
[size=5][color=seagreen] 有同学让斑竹带领来吃饭，斑竹在哭穷呢！我很诚恳的邀请大家来，可以大家说好个时间，那天就当包场，来品尝的只收成本价，但是要求大家必须提出意见或建议，看斑竹组织吧！好了今天就说这么多，过两天继续……[/color][/size] 是想好好组织次活动了
放假搞了几次还不错
开学到松江到还没有搞过
希望到时候参加的人多些 我就说嘛，版主应该带领大家去吃饭。不过我不是同学，我是个打工的，真羡慕老板你有自己的生意。
昨天去转了一圈没找着，ＭＺＯＮＥ边上不是新东方的教室吗？
[[i] 本帖最后由 Redox 于 2006-11-20 19:24 编辑 [/i]] [quote]原帖由 [i]Redox[/i] 于 2006-11-20 19:15 发表
我就说嘛，版主应该带领大家去吃饭。不过我不是同学，我是个打工的，真羡慕老板你有自己的生意。
昨天去转了一圈没找着，ＭＺＯＮＥ边上不是新东方的教室吗？ [/quote]
＝．＝
再往里面走就是了 哪哪~~~原来老板也上网阿~~~[s:14] [s:14]
嘿嘿~~~~
貌似有人要看老板俄照片
嘿嘿~~~[s:14]
个人认为老板貌似功夫明星元彪[s:14]
[[i] 本帖最后由 小手小脚 于 2006-11-21 19:14 编辑 [/i]] 老板~~~~我礼拜四过来哦~~~
24号BF生日 元彪是痩痩的那个吗。。。