肉燕海藻蛋皮汤
今天做的是肉燕，也就是阿拉通常吃的燕皮馄饨。肉燕皮是在南京路上的第一食品店买的，我以前几乎从来不去这样的传统南货食品店，但是这次去了以后，发觉东西太多啦。。。超级后悔以前每次路过都不进去。。。
燕皮馄饨吃过很多次，可是生的燕皮从来没见过，纯粹好玩买的。
今天早上做了次小笼，因为带了个26cm直径的蒸锅过来，，哈哈~ 做小笼剩下80g左右的肉馅，其实我怀疑我是特地剩下来的，因为已经瞄准燕皮了。。
开开纸包装一看，满好玩的，非常薄的像旧报纸手感的东西。。极易碎。需要用水喷湿后才能包馅。
好馅料以后，上笼蒸片刻，然后再放汤里煮食。
用了一包味好美的海苔汤调料，为了不让汤看上去很浑，本来用的蛋花被我用来做蛋皮丝了。
另外要特别鸣谢的就是小步舞曲拉爸爸，，， 送我一大包海藻，让我今天能喝到很好喝的海藻汤，下下噢~~~
做汤的过程就是：冷水800ml+汤料一包，搅匀加热，加入熟肉燕，泡发洗净的海藻，蛋皮丝，少量盐。
味道满好地，吃了一身汗出来。。。 可惜没图～～
只能ＹＹ了．．．．．．．． 想象一下......... [s:21] 鄙人比较粗鲁,看成海燕操皮蛋了 想想学校的皮蛋瘦肉粥也满好吃的.............
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