红薯派
[color=#606060][/color][table][tr][td][align=left][align=center][url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4a0dd17402000c8e][color=#606060][/color][/url][/align][align=center][url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4a0dd17402000c8f][color=#606060][/color][/url][/align][url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4a0dd17402000fge][color=#606060][img]http://album.sina.com.cn/pic/4a0dd17402000fge[/img][/color][/url][font=楷体_GB2312][size=4]混酥皮
低粉 60g
高粉 60g
黄油 100g
盐 适量
水 100ml
红薯馅
红薯 300g
糖 100g
鲜奶油 50g
玉桂粉 少许[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4]混酥皮：
材料全部混合,三拆三次,擀成4mm厚。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4]红薯馅：[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4]红薯切块放200ml的水煮熟,冷却后用刀压成泥,加糖炒干水分,加入鲜奶油拌匀放入派皮上，再在上面放切成长条的酥皮。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4]烤180℃ 25′
番薯营养非常丰富。现代科学研究证实，番薯中含有多种人体需要的营养物质，包括热能、蛋白质、糖、脂肪、磷、钙、铁、钾、胡萝卜素，另含有维生素B1、B2、C及尼克酸和亚油酸等，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10至30倍，居同类果蔬和粮食之冠，胡萝卜素的含量比马铃薯、芋头、玉米高600倍以上。番薯也含有丰富的能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，与米、面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4] 番薯含有大量粘液物质，能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。番薯所含的纤维素和果胶能促进肠胃健康。有些人吃过番薯后会腹胀、放屁，就说番薯湿热，其实是错怪了番薯，因为那是番薯帮助肠胃蠕动的结果。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4] 还有，番薯属于碱性物质，与动物性食物搭配食用，可维持血液的酸碱平衡，也有益于健康。番薯可抑制胆固醇，科学家发现，番薯、毛豆、姜芽、芹菜、菊花和当归等6种植物都有抑制胆固醇生成的作用，其中番薯的功效最为显著。[/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4] 科学家们还发现，抑制胆固醇生成的是番薯中一种脂质和糖类相结合的物质，它具有抑制胆固醇生成后期的一种合成酶的作用。随着年龄的增长，人体血液里胆固醇含量逐渐增多，当浓度过高时会引发高脂血症及动脉硬化等疾病。[/size][/font]
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