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uncleray 发表于 2007-10-27 14:10

关于HUB最近的一些改革

刚刚过去的一周可以说我们在日夜赶工，因为上周五我们成功把原来的那帮厨师全部开除之后，临时推出了一些套餐等，有TX反映品种太少，这样说相对来说是对的，但是我们的套餐经过一周的推广之后很受欢迎，因为有餐前小吃或沙拉、主菜、甜品和饮料，性价比应该说很高的。经过一周以来的磨合，下周我们的菜单会有更大的变化，每一天会推出不一样的套餐外，我们的小店心也会推出，这些小店心虽然品种不是很丰富，但是每一样都是新鲜出炉，带着热气送到你的手里的，包括蛋挞、菠萝叉烧包、香肠卷等，还有tiramisu和巧克力慕丝，更有原来九龙冰室的第一任大厨亲手做的芒果斑戟等都会在周一推出的。当然周一的晚上也会推出我们原来已经说的火锅到11点。

夏雪 发表于 2007-10-27 14:17

帮同学反映个问题...

那个什么港式丝袜奶茶...4个钱的...真额太难喝了...就是糖水的味道...比起街客和茶风暴差远了...= =

uncleray 发表于 2007-10-27 15:11

楼上说的对，我也觉得很难喝，所以这几天我们都在一直调整，希望下周基本的东西都能改善，因为新来的厨师需要一个磨合的过程。

jiayidevil 发表于 2007-10-27 15:22

好了就来吃~~~~~~

夏雪 发表于 2007-10-27 15:45

嗯嗯..还是满喜欢HUB里的环境的...

另外还有个问题...
外面沙发那块地方..一些新的桌子满干净的..还有些木头的桌子上面黑色的漆都剥落了...上次和同学在那里打牌打的手上和牌上都是黑的一块块的东西...= =

老公老婆爱可美 发表于 2007-10-27 18:01

希望小店不要为了招客把好好的一个茶餐厅弄成食堂
毕竟茶餐厅就应该是茶餐厅的样子
环境真的重要

熊猫鱼子酱 发表于 2007-10-27 21:04

去吃过了，香肠滑蛋套餐，一点都不好吃，可以说是难吃，香肠少的可怜，配的蔬菜是半生的，更本不能吃，所谓送的饮料色拉可是让人汗颜，咖啡里面的冰多到吓人，绝对的“冰”咖啡，色拉看不到色拉酱，里面的玉米硬的发苦。
更本不值11块钱。太让人失望了。从hub开张就吃了，发觉越来越差，只会不停涨价，不停缩减量。也难怪现在的hub冷冷清清，最多有人去上上网，这样水平的点怎么会有回头客呢？

elainetang 发表于 2007-10-27 21:50

实在看不下去了！
之前是HUB的忠实拥护，即使是上学期人气再差的时候~
可是那个时候，用的都是正宗的广东厨师，做的东西真的是很地道~
现在好嘞，开除了这帮人之后，来了一帮不知道哪里来得厨师~
就是一群傻B，什么破套餐！
跟楼上的完全是同感……
本来还以为换了老板真的会振兴~
之前吹牛说是彩蝶轩就已经很无里头了，
这种噱头有什么好弄得呢？
不要搞得自己想慈善家一样，
难道你这样请人会真的不要钱么？
你真的有本事请到这种人么？
那HUB还会是这个样子？
乱鸟也要有资本好不好？
尤其是现在的东西，A窗口就是个P！
烧的东西不知所云~！
您就继续吹吧吹吧~
希望您们的东西真的能够得到彩蝶轩的眷顾！

小小丁 发表于 2007-10-27 22:49

……现在的hub到底是好还是不好……？？

老公老婆爱可美 发表于 2007-10-28 00:02

还是顶一下老板。。。
加油吧。。

uncleray 发表于 2007-10-28 12:31

我觉得这段时间TX的批评是对的，因为确实连我自己也很难接受，所以才会有开除原来厨师的举措，当然也希望TX能够理解人本身不是机器，不是调试好就能按照标准运行，这需要一个磨合的时间。至于吹牛，我觉得完全没有必要，大学城的生意不是很好做，为什么呢？很简单，在外面做一份饭能赚的钱在这里必须做十份，我们本身也好，原来HUB的股东也好，都是有一些不同的理想才会在文汇路搞一个HUB这样的餐厅，否则，最多就是一个食堂。

至于A窗的套餐，是的，很坦率说就是大锅饭，但是即使是大锅饭，我们除了基本的主食之外，有前菜、甜品和饮料，很多的TX认为性价比还是挺高的，当然这也是我们希望吸引更多TX的一些举措，除此之外，我们也有其他的东西可供选择，我们希望在有限的成本条件下做一家和食堂有别的学生餐厅。

Karou 发表于 2007-10-28 19:32

现在 套餐的样子还是可以的
分量也满足了 看得出是有心改了
虽然 东西还不怎么好吃~ 但是可以期待下~~
话说我今天吃了D窗口的套餐
饭底下都焦了。。。菜也很冷。。。
还有色拉 完全没味道。。。

blueven 发表于 2007-10-28 23:05

啥时候改好了再去。。。

力宏的扇子 发表于 2007-10-29 16:59

[quote]原帖由 [i]jiayidevil[/i] 于 2007-10-27 15:22 发表 [url=http://bbs.yunjian.com/redirect.php?goto=findpost&pid=5214005&ptid=324618][img]http://bbs.yunjian.com/images/common/back.gif[/img][/url]
好了就来吃~~~~~~ [/quote]
小J请我吃吧 [tu:32] [tu:20]

firello 发表于 2007-10-29 22:01

[quote]刚刚过去的一周可以说我们在日夜赶工，因为上周五我们成功把原来的那帮厨师全部开除之后，临时推出了一些套餐等，有TX反映品种太少，这样说相对来说是对的，但是我们的套餐经过一周的推广之后很受欢迎，因为有餐前小吃或沙拉、主菜、甜品和饮料，性价比应该说很高的。经过一周以来的磨合，下周我们的菜单会有更大的变化，每一天会推出不一样的套餐外，我们的小店心也会推出，这些小店心虽然品种不是很丰富，但是每一样都是新鲜出炉，带着热气送到你的手里的，包括蛋挞、菠萝叉烧包、香肠卷等，还有tiramisu和巧克力慕丝，更有原来九龙冰室的第一任大厨亲手做的芒果斑戟等都会在周一推出的。当然周一的晚上也会推出我们原来已经说的火锅到11点[/quote]
火锅呢？？？

无桢0707 发表于 2007-10-29 22:05

[tu:18] 希望HUB能变成以前那个招人喜欢得HUB

水色月影 发表于 2007-10-30 17:03

汗~看起来评价很不怎么样啊……我上次还跟我同学说来了请她吃HUB，这下还是要好好考虑下，不然丢人丢大了……到底什么时候才磨合的好啊？

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