河南10大名菜
经过公司同事讨论研究后得出:NO 1:蛤蟆皮卷蛆粘脓
后面的,,,实在写不下去,
想吐啊 [tu:21] 貌似在哪儿听说过。。。但怎么变成河南菜了？
LZ有区域歧视倾向！ LZTMD8HD,近来就看到1道菜，扣分CN LS发言使用过多不文明字眼！扣分CN！
顺便问下：CN是啥意思？ 这个～～～～[s:11] [s:11]
俺一同事在河南呆过，反正说这几道菜的时候，基本上我们身边没人了～～～～ [quote]原帖由 [i]shangwai[/i] 于 2007-12-6 10:25 发表 [url=http://www.yunjian.com/redirect.php?goto=findpost&pid=5292786&ptid=334981][img]http://www.yunjian.com/images/common/back.gif[/img][/url]
LS发言使用过多不文明字眼！扣分CN！
顺便问下：CN是啥意思？ [/quote]
不文明字眼应该被系统屏蔽，看来我这几个字还算能通过[tu:21] [quote]原帖由 [i]寂寞天空[/i] 于 2007-12-6 10:25 发表 [url=http://www.yunjian.com/redirect.php?goto=findpost&pid=5292788&ptid=334981][img]http://www.yunjian.com/images/common/back.gif[/img][/url]
这个～～～～[s:11] [s:11]
俺一同事在河南呆过，反正说这几道菜的时候，基本上我们身边没人了～～～～ [/quote]
标题党，还得劳资空欢喜一场[tu:38] 回头我问问清楚再补上去，嘿嘿，想吐的就别看了，经典名菜～～～ 给你来点标准的：
十大名菜为：软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。
十大风味名吃为：郑州烩面、高炉烧饼、羊肉壮馍、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉、油旋。
十大面点为：双麻火烧、鸡蛋灌饼、蔡记蒸饺、开封灌汤包、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼。
五大名羹(汤)为：酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生汆丸子、酸辣木樨汤。
五大卤味为：桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚。 [s:11] [s:11] [s:11] 俺说的，和你是反的。。。你说的那个能吃，我说的那个。。。嘿嘿~~~ 那我给你加几个其他能吃的：比如醋溜苍蝇！清蒸鼠屁股！红烧肥蛆！
绝对真实的哦，俺可以对着孔子老子孟子发誓！[tu:31] 听说过流水席 流水席蛮出名的 河南菜 么吃过
给大家看点台湾的流水席!(转地!)
在台湾，特别是台湾南部，很流行结婚办流水席，我知道大家一定不知道什么叫流水席，且听偶慢慢道来。其实偶并不知道这个办酒席的方式是怎样会形成的，可是这好像已经成了当今台湾婚丧喜庆的传统。在台湾，很多地方都有提供婚丧喜庆的外烩，除了餐厅，还有个人的，就是厨师上门到你家帮你煮，他们称之为“办桌”，这个听起来不稀奇，现在上海也有，可是希奇的是，在台湾只要一家有婚丧喜庆，随便一个大马路边，他们可以擅自用塑胶布围起来，围出一个很大的空间，然后“办桌”的人会提供圆桌，椅子，有的还会在里面搭上零时的舞台，就这么在马路边折腾起来了，警察也不会管，本来一个三车道的路，被搭成了一车道的路，即使交通堵塞，司机们也不会抱怨，大家好像认为这样是理所当然的。办桌的人更是非常之专业，一般这么一个团体人都不会太多，可是每个人似乎职责都很明确，他们来的时候都会把所有的东西带来，甚至煤气炉，冰箱，全部自备。大家手脚非常快，一到现场，从搭桌子，排椅子，到洗菜，配菜，上蒸笼，炒炸煎煮，做龙船沙西米，每样东西都得心应手，出菜速度绝不会怠慢客人。另外如果遇上好客的主人，还会请上个把小表演团体来个什么演出，这时你就真能感受到台湾文化了，因为一般那种团体大多就是在台湾所谓的“牛肉场”，偶只真正见识过这样的表演一次，就惊叹台湾是何等地方，为何有如此传统之文化，却也有开放到如此地步的时候…表演的都是芳龄小姐，身材个个爆好，刚上台先来个唱歌跳舞，然后就开始慢慢脱，直到脱到一丝不挂，还会跑下台来，跟男性客人要小费，要是你不给的话，她抓起你的头就往她胸部挤，挤到你头昏眼花，满脸通红，不得不给；若是真遇上那“铁公鸡”，小姐自有她们的办法，只见她跳上凳子，跨开一腿，一腿单立在椅子上，另一条腿呈90度撑在柱子上，全桌男客差点没当场喷鼻血，不给小费也得给。往往这种时候，妈妈们都赶快带走孩子，没有孩子的，保证女客比男客看得起劲，边看还会边评论小姐的身材怎么会长得那么好，不知道那是做出来的还是真的…我倒~~~难以想象这样的喜庆宴会在上海会是个什么状况，可是在台湾，似乎大家都习以为常，大家觉得热闹热闹，就是这么闹才热啊…当然表演不局限于脱衣，也有的地方是表演钢管秀，一条钢管，一个小姐，绕着钢管挑逗起舞…这是我真正在台湾看过的不同于大陆的文化。当然也不是每一家办婚宴都会这个样子，也有些可能就请一个小小的丝竹乐团，在客人吃饭的时候有个主持人，然后再演奏点音乐什么的。不过，台湾人对政治的狂热，实在让偶敬佩不已，连结婚，葬礼都要邀请民意代表，立委，甚至有人发信给市长希望市长来参加，市长当然人不能到，可是只要有人邀请，无论如何，市长也会发个恭贺贴请来人带去，到婚礼那天，门口的花篮，花圈(这里要解释一下，偶们花圈都是给死人的，可是在台湾，无论婚丧喜庆都可以用花圈，这也让偶很不习惯了一阵)，一定都是把那些当官的题词，或恭贺联放在最显眼的地方。 [s:21] [s:21]楼上的是想发帖的吧~~~ 貌似都没吃过啊 一直想去河南玩玩 就是没钱 河南的流水席特指洛阳水席 历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。所谓“水席”，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般。故名“水席”。洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间。遂形成特有的风味。因仿制官府宴席的制作方法，故又尔官场席。洛阳水席，有24件组成，简称“三八席”。先上6个冷盘下酒，冷盘为4荤4素。继上16个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜，每3个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头。叫“带子上朝”，吃一道上一道，如行云流水。洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，有冷有执；二是有汤有水，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定，故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰。 婴儿汤 我现在 就在河南,好像没那么些菜~~~ 很好 很强大 您太有才了 不咋得的样子 有的菜别的地方都有的 就是名字不一样
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