今日印象人气美食，已更新
[size=9pt]这家专做黑鱼的小店刚从杭州开到上海，据说在杭州火得不得了，短短两年之内开了[/size][font=Arial][size=9pt]7[/size][/font][size=9pt]、[/size][font=Arial][size=9pt]8[/size][/font][size=9pt]家分店，属于典型的地方小，价格低、味道好的家常小馆子。这一份份黑鱼锅有点像咱们上海人熟悉的火锅汤底，口味有五、六种选择，卖的最好的是[/size][font=Arial][size=9pt]“[/size][/font][size=9pt]黑鱼筒子骨[/size][font=Arial][size=9pt]”[/size][/font][size=9pt]。[/size][font=Arial][size=9pt][/size][/font][size=9pt] 鱼要做的好，最简单最基本的是要保证肉质新鲜，而恰恰这也是最难做到，尤其是在生意忙起来的时候。他们家的法宝就是一位专门片鱼肉的小师傅，他的快刀可以保证鱼在活杀之后五分钟之内下锅。黑鱼之所以营养价值高，蛋白质丰富是由于它的饮食习惯跟一般鱼不同，它是肉食性的，专门吃小鱼长大，不吃草料。厨房里有一口巨大的锅子，里面常年炖着高汤，每次舀上几大勺，再与新鲜鱼肉猪骨一块煮，既加快了出菜速度，又保证汤的浓郁。[/size][font=Arial][size=9pt] [/size][/font]
[size=9pt] 除了[/size][font=Arial][size=9pt]“[/size][/font][size=9pt]黑鱼筒骨锅[/size][font=Arial][size=9pt]”[/size][/font][size=9pt]，店里还有一道菜是上海餐桌上没见过的，就是这道[/size][font=Arial][size=9pt]“[/size][/font][size=9pt]太子螺狮[/size][font=Arial][size=9pt]”[/size][/font][size=9pt]。这道螺狮做法上没什么希奇，关键是料的配方。正像老食客们所了解到的那样，店家在浸泡螺狮的香料中加上了话梅，用话梅水把新鲜螺狮养上整整一天后，再下锅炒，炒干的时候，螺狮上就会浮出一层淡淡的盐花。[/size][font=Arial][size=9pt][/size][/font]
[font=Arial][size=9pt]* [/size][/font][size=9pt]黑鱼锅：[/size][font=Arial][size=9pt]25[/size][/font][size=9pt]元／斤[/size]
[font=Arial][size=9pt]* [/size][/font][size=9pt]太子螺狮：[/size][font=Arial][size=9pt]10[/size][/font][size=9pt]元／份[/size][font=Arial][size=9pt][/size][/font]
[size=9pt]店名：丁哥黑鱼馆[/size]
[size=9pt] 地址：静安区西康路[/size][font=Arial][size=9pt]897[/size][/font][size=9pt]号（近安远路）[/size]
[size=9pt] 电话：[/size][font=Arial][size=9pt]021-62271591[/size][/font]
[size=9pt] 经营范围：江浙菜[/size]
[size=9pt] 人均消费：[/size][font=Arial][size=9pt]40[/size][/font][size=9pt]元[/size]
[size=9pt] 招牌菜：黑鱼筒骨锅[/size]
[size=9pt] 停车位：不详[/size][font=Arial][size=9pt][/size][/font]
[size=9pt]这是电视台推荐的，其实我个人觉得还有几家也类似这样的特色鱼的小店也不错[/size]
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[size=9pt]店名：[b]三只耳冷锅鱼[/b][/size]
[size=9pt] 地址：中山西路[/size][font=Arial][size=9pt]765[/size][/font][size=9pt]号[/size]
[size=9pt] 电话：[/size][font=Arial][size=9pt]021-[/size][/font]
[font=Arial][size=9pt]52061777[/size][/font]
[size=9pt] 经营范围：[/size][font=Arial][size=9pt][url=http://www.e-ha.cn/portal/searchMerchantResult.do?action=cuisine&cuisine=1][font=宋体]上海[/font][/url]
[/size][/font][size=9pt] 人均消费：[/size][font=Arial][size=9pt]55[/size][/font][size=9pt]元[/size]
[size=9pt] 招牌菜：三只耳拼盘[/size][font=Arial][size=9pt][/size][/font]
[font=Arial][size=9pt][img]http://i15.photobucket.com/albums/a369/melancholy5/20071029102132714.jpg?t=1200387566[/img][/size][/font]
[size=9pt]折扣：[/size][font=Arial][size=9pt]9[/size][/font][size=9pt]折[/size][font=Arial][size=9pt][/size][/font]
[size=9pt]店名：[/size][b][font=Arial][size=9pt][url=http://www.e-ha.cn/portal/merchantHome.do?id=8804][font=宋体]张胖子特色鱼火锅[/font][/url][/size][/font][/b][font=Arial][size=9pt][/size][/font]
[size=9pt]地址：宝山路[/size][font=Arial][size=9pt]128[/size][/font][size=9pt]号[/size]
[size=9pt] 电话：[/size][font=Arial][size=9pt]021-[/size][/font]
[font=Arial][size=9pt]56986717[/size][/font]
[size=9pt] 经营范围：[/size][font=Arial][size=9pt][url=http://www.e-ha.cn/portal/searchMerchantResult.do?action=cuisine&cuisine=5][font=宋体]四川[/font][/url][/size][/font]
[size=9pt] 人均消费：[/size][font=Arial][size=9pt]70[/size][/font][size=9pt]元[/size][font=Arial][size=9pt][/size][/font]
[size=9pt]折扣：[/size][font=Arial][size=9pt]9[/size][/font][size=9pt]折[/size][font=Arial][size=9pt] [/size][/font]
[font=宋体][size=10.5pt]我介绍的这两家本身是没有折扣的，我是通过一哈餐饮娱乐网预定折扣的，大家有兴趣的话可以尝试去这两家店吃吃看，还满有特色的。我[/size][/font][font=宋体][size=10pt]每天都会整理人气美食，但个人[/size][/font][font="][size=10pt]“[/size][/font][font=宋体][size=10pt]能力[/size][/font][font="][size=10pt]”[/size][/font][font=宋体][size=10pt]有限，希望大家踊跃跟帖，多多推荐其他特色美食和折扣信息[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]希望大家如果有什么人气美食也可以和我交流一下啊！[/size][/font]
[[i] 本帖最后由 55555_5 于 2008-1-16 13:48 编辑 [/i]] 呵呵，光看就很美味拉 只要付上2w就能上这个节目的哦 阿楠好像是2w，依琳是8k 同志们 你们都想开店上节目咯 ？[s:37] 01-16更新
【人气点吃团】小店做菜不花心 专攻咖喱与茄子
Hello大家好，昨天播的人气点吃团看了没？茄子咖喱餐厅，满有意思额！给饭店取名字其实挺有讲究的，而他们家老板却很偷懒，直接把店里的两道招牌菜名一组合，就成了店名。店不大，甚至可以用“一眼望到底”来形容，最多也只能容纳二三十人同时用餐，不过小店自有小店的味道，进门自己找座位，点菜也不用看菜单，许多回头客冲的就是这股子熟念的感觉。老板娘是位漂亮的女孩子，在她身上有种生意人难得的气定神闲，她喜欢每天和不同的客人打交道，每回有人称赞她的茄子或是咖喱时，那更是种幸福的体验。
单说咖喱，他们家就有6种口味之多，除了大厨亲调的配方，还从泰国、印度等地买了咖喱膏回来，作为调配咖喱汁的基本原料。小店生意挺红火的，为了保证供应，厨师每天会提前把狮子头炸好待用。而无论是调制哪种口味的咖喱，椰浆必定是少不了的，因为咖喱膏本身的质感比较粗糙，加入椰浆后能让口感更顺滑，还能起到提香的作用。而在各种咖喱中，泰式咖喱的椰浆成分最多，椰香味也最浓。
老板娘很固执地热忠于茄子，不仅咖喱菜里都有茄子，免费的餐前小菜里有凉拌茄子，还有一道主菜也是用的茄子，据说还特别受食客的欢迎呢。茄子很普通，调味用的也都是海鲜酱、沙斯和老抽这样常见的调料。那他们家这茄子的特别之处究竟在哪儿呢？原来厨师是把心思都花在了解腻的问题上，许多食客反应说，油炸茄子吃口太过油腻，所以他就在配料上搭配了日本豆腐，中和油腻感。茄子在大油锅里炸酥后，又增加了一个水煮的步骤，为的也是把茄子里的油沥干，然后再下锅红烧。最后经过铁板加热，还能让一部分的油留在铁板上。
店名：茄子咖喱餐厅[img]http://i15.photobucket.com/albums/a369/melancholy5/xin_4911032816225151359579.jpg?t=1200463619[/img]
地址：闵行区红松路201号（近金汇路）
电话：021-64022193
经营范围：综合菜
人均消费：50元
招牌菜：咖喱狮子头、红烧茄子
[img]http://i15.photobucket.com/albums/a369/melancholy5/10122a.jpg?t=1200463465[/img]
* 麻辣咖喱狮子头：28元
* 铁板红烧茄子：22元[img]http://i15.photobucket.com/albums/a369/melancholy5/10122b.jpg?t=1200463537[/img]
[[i] 本帖最后由 55555_5 于 2008-1-16 14:08 编辑 [/i]] 上班忙啊，没有时间去吃 总体感觉这家是以服务出名，我以前其实是非常不喜欢吃茄子的，应该是活了22年，没吃过一根茄子，家里人每次吃的时候，我感觉茄子那烂烂的样子感觉就很恶心，直到有一次吃了一个鱼香茄子煲，酸溜溜的超好吃。从此以后超级喜欢吃，还有一次在一家小饭店吃的那个青椒茄子丝盖浇饭，哇塞。口水留下来了！既然这家店是做咖喱的。金津咖喱大家应该都知道吧！
店名：[url=http://www.e-ha.cn/portal/merchantHome.do?id=5971]金津咖喱（浦东店）[/url] 地址：东方路1260号
电话：021- 50890877
经营范围：印度
人均消费：80元
特色菜：咖喱大对虾
貌似现在金津咖喱（浦东店）本身折扣不是很高哦，大众点评也没有折扣，订餐小秘书还不能预定，最后去了一哈餐饮娱乐网，客服给的折扣是8.5折，不错！
现在其实做咖喱的还有好多地方，广州焦叶，还有中信泰富上面的玛满旷，口味偏咸。还有哪些做的比较好的咖喱大家发帖说来听听！老地方等你们！发两张照片给大家流口水[img]http://i15.photobucket.com/albums/a369/melancholy5/2eb1af9beeee1cf17879f07289dbc5d4.jpg[/img]
[[i] 本帖最后由 55555_5 于 2008-1-16 14:10 编辑 [/i]] 呵呵。。。也毕业啦。。。上班 才有 money啦
还有打折 哦。。一哈网 知道发 这个有没有打折来？？ 不好意思刚没看清楚～～[s:24] 来点PP更全啦[tu:37] 照片拍的不错大。。。。看上去还可以[tu:11] 我感觉其实有些店也不是很好吃的
看他们吃的表情
就不怎么样...
上次还来我家附近这家店类
其实都么撒拧去吃的
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