松江大学城 | 松江大学城论坛 | 云间城 » 美食天堂 » 鸳鸯卷串烧

talen72 发表于 2006-4-30 09:40

鸳鸯卷串烧

原料:牛柳，烟腩肉，啤梨，鲜露笋，竹签，盐，生粉，古月粉，白醋，糖，白兰地酒，水等。
制法:牛柳切成薄片，宽4厘米，长7厘米，用盐，生粉和古月粉搅拌一下。露笋不要头尾，切成4厘米长的条。啤梨去皮切成条。将牛柳放平撒干粉，放入一条露笋，然后卷成筒型。将所有的肉卷用竹签串好。煎碟放入微波炉加热4分钟，放入油2汤匙，再热1分钟，即可放入串烧，每面煎1－2分钟。用番薯片做心形拌碟。将料汁拌匀，用高火煮一分钟，淋面即可。


[img]http://www.qp.edu.sh.cn/comqp/UPFILE/makefile/zz2/鸳鸯卷串烧.jpg[/img]

孔雀 发表于 2006-4-30 13:50

你应该介绍点广东菜呀

师傅的喵喵 发表于 2006-4-30 15:10

图太小~~~~~~~~~

talen72 发表于 2006-4-30 15:13

[quote]原帖由 [i]孔雀[/i] 于 2006-4-30 13:50 发表
你应该介绍点广东菜呀 [/quote]
OK..

查看完整版本: 鸳鸯卷串烧