青春岁月里的吃-小吃篇
[color=Purple][img]http://www.rmblog.com/user2/11900/upload/20064304286.jpg[/img][size=2]母亲亲手特制的蛋饼
[b]青春岁月里的吃-小吃篇[/b]
题记：人总该记得曾经吃过什么，如同吃过的苦，尝过的甜，这不只是抽象意义上的，更是现实概念里的。拿来比做爱情，若不能学会拒绝路边的野味，专一回家吃饭，那又有什么安定可言；若拿来比喻人生，就是在不同的食物里找寻自己要的，有时候想吃一些东西但没有钱，有时候有了钱却再不见了那摊位。食物是一切的基础。
《青春岁月里的吃》是以前写的一篇随笔，可惜已经寻不回来，努力去想念过往的岁月，留下的是不同美食的香气，回味。小吃篇是第一则，以后还会有新的美食系列跟进。
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油墩子与葱油饼[/b]
每每看见路边的油墩子总是有些感慨，黄灿灿，透着一种香味，总让我路过的时候不由兴起对童年的那一种怀念，只是再尝时候，却总感伤失去了那种孩子气的味道。
祖母做的油墩子一直很好吃，她会挑最好的萝卜切成丝，然后塞很多自制的菜丝卷在一起做馅子，即使只是想起，每次口水都会在我嘴巴里迂回几次。祖母炸的皮总是很脆，而且特别的大，每次美美吃上一个油墩子总觉得很满足，仿佛世上已经没有其他的美食。
只是在我后来多年后回味的时候，总有一种酸涩的味道，原来那是眼泪。在祖母过世的时候，我刚拿到中学的入取证书，但依旧少不更事，稚气满脸。连哭泣都不懂。只是一岁岁增长，却在路边的油墩子摊边独自怅然站立，心酸。偶然买几只尝尝，只会越发怀念祖母亲手做的味道，那属于孩子才特有的被当作心肝的味道。
除了祖母家，小时候也常往外婆家跑。原本两家就只半小时的车程。外婆家附近有一家小摊子，卖葱油饼。原本这也不是什么希奇的事情，上海再繁华，依旧有如我这般路边摊简单食物的死忠，不过那里的葱油饼确实有些与众不同。他们的葱油饼是圆盘状的，然后在中间割开，塞一片大半熟的荷包蛋进去，捧在手心里吃着，比一般的葱油饼好吃许多。
以前中学放学，偷溜去外婆家吃饭时候我总会克制不了这家葱油饼摊的诱惑，然后一个人在路口偷吃。完了后抹干净嘴巴，假装依旧饥肠辘辘的去外婆家吃晚饭。外婆家的晚饭总是热闹，外婆与外公，舅妈与表妹，有时候还有早下班的舅舅，大家围一张桌子吃外婆做的好吃的菜。我更是一直把外婆家称为老饭店。不过我时常在路上东望西瞧，走了神，又天性喜走路，不好坐车，常常误了吃饭时间。只是家人疼我，多半还会等我回来开饭。但我向来胃口狭隘了些，如大姑娘一般吃不了许多。吃完一个葱油饼的话晚饭吃饭时候就要硬撑了。有时候实在吃不了，就只好早早离席。
后来也开始反省，这多少是有些辜负家人的。于是后来即使街上的香味再扑鼻，也会兴冲冲跑去外婆家和家人围坐一圈，吃饭，说话；那一种温暖毕竟不是街上一个人闲吃闲看可以有的风光。
[b]小笼与蛋饼[/b]
住在城隍庙左近，记忆里却从不曾特意过去吃过小笼，或者我从来不是喜欢特意为了食物奔忙的人，基本我只要吃饱了就会很满足。有次说起，什么时候尝一下，我也不过只是随口说而已，全不在心上。但第二天本该下班回来的母亲却一直没回家，正在我与父亲纳闷多时后，母亲捧在几袋沉沉的物事兴冲冲进了门。她来不及将包卸下就立刻挪了筷子在我跟前将袋子解开，原来正是城隍庙驰名在外的蟹粉小笼。我一直觉得自己是不懂得表达感激的孩子，尤其在家里几乎从不做家务，吃完饭就往电脑前一蹲，偶然还和父母大吵一通，不可开交；但这么多年来父母其实一句重话都没对我说过，只要我开口想要什么父母永远是放在最心上的。
那三盒小笼我吃得有滋有味。其实小笼一直也是我常吃的食物。妈妈总在天亮前起身，去附近的街巷给我买早饭，而她略有时间的时候也会特意走过三条街为我去买好吃的小笼，虽然没有蟹粉香，但于我而言有时是一样的味道。
其实小笼还不是早饭的主力，早上最喜欢吃的莫过于蛋饼了。从小到大都是严格的蛋饼爱好者，而且一律是两个蛋不要油条，要辣酱不要甜酱的那个模式。大家有机会也可以尝试一下。我觉得最好吃的蛋饼莫过于小时候中学门前的一个摊位。蛋饼的面粉是上佳的，油的质量也很好，所以做出的饼有些水晶白，而不是满街的那种杂黄色。佐料里有切得很细致的香菜，以及葱和味道不错的精致榨菜。师傅的手艺也很高超，可以同时做三个。所以每天要赶上吃他的蛋饼，一定要早起排队，因为往往会遇见谁连买上五六个。其实我自己也曾最多一口气买过七个，还不是为了满足那些如狼似虎的同志们。
除了那家市场上的蛋饼，最美味的莫过于母亲亲自下厨了。尤其是最近新买了个锅子的缘故，做出的蛋饼特别鲜嫩。说到母亲做的蛋饼还有一段佚事。
某个酷暑日子，我找了份兼职，是在外滩的某个小博物馆还是别的什么展览厅，已经全不记得了，卖纪念品。其实我不属于典型的站柜台的营业员，我的职责基本是遇见老外后和他们寒暄几句然后负责推销一些纪念品。不过生意比较凄淡，第一天上班，坐了一个多小时就有些无趣了，就开始和身边新认识的伙伴闲扯。然后总算来了位客人，是个瘦瘦小小有几分帅气的美国人，大概也就比我大上三四岁而已。那我就客套得迎上去和他说起话来，没想有些一拍即和的味道。他刚从丹弗的大学毕业，和他一个好兄弟两个人来亚洲游玩，他们已经跑过了东京，汉城（现在已经改名叫首尔了对吧），现在来到了上海。他是个有些朴实的人，没有洋人的傲慢和天生的优越感，后来接触下来才了解原来是因为他也只是一个普通的美国市民，出来旅游的钱都是自己几年打工赚的，并不是什么有钱人。或许是年纪相仿，有些义气相投的缘故，我当下就和他说，等我下班了我陪你去游上海。于是一到点就去他宾馆接了他兄弟，然后就琢磨晚饭吃什么。我忽然灵机一动一个电话打到家里，让妈妈准备蛋饼。
于是他们俩那天的晚饭就在我家吃的蛋饼，两个老外直竖手指夸这是他们在上海吃到的最好吃的食物。可惜妈妈听不懂洋文，只能从他们的表情上揣测。那一天我觉得我家总算也替上海争了光了。后来的日子一直与这两个可爱的好朋友一起玩耍。不同的文化背景，却同样吃着中国特有的小吃。
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辣酱面 生煎与大馄饨[/b]
基本上我觉得我已经吃遍全上海的辣酱面了，但是最美味的依旧是小学校门口原来的清真店。牛肉汤熬的汤底，自制的辣酱。我连续吃了两三年，一直吃到认识每一个厨师，可以分辨每天的面是谁做的为止。我后来回想，否定了是小时候美食不多所以特别眷恋的缘故，是确实美味，那类似的味道一直到味千拉面横空出世才让我想起，其实汤底的浓郁有些类似的。
记得小时候我一直很人小鬼大，除了一早在那里吃早饭还会中午溜出去吃饭。这对于一名小学生而言已经很大逆不道了，因为中午学校都有准备饭盒的。但我就是会找空子，原来性情里的无所拘束在那时已露尖尖角。
五年级时候偷溜出门的情况特别严重。那时候喜欢穿过几个弄堂到一个很不起眼的生煎店买二两半生煎，一碗大馄饨，回头想想，那时候的饭量却比十年后吃的厉害。至于原因我却不知晓。也许可以解释为天真时总是无所顾及，无所烦扰。
那家生煎的味道一般，但大馄饨却特别有味道。放一点醋，放一点酱油，放一点辣，放一点胡椒；阿郎独到的馄饨吃法就是从那时发明的。
关于我吃馄饨还有个笑话。五年级时候我对我同桌有着一种异样的好感，但平时我反而喜欢作弄她。她是个很可爱的小女生，短短的头发，大大的眼睛，说话却很冲。我常和她顶嘴。而且传说她和一个男生很亲密，我又不敢和她多亲近。就在某天我在那家生煎店吃饭时候，忽然见到了她，她没有和她朋友一起而是一个人来吃饭。我当时满脸通红，终于决定要向她说明我心里的感觉，那一刹那似乎天地都停滞了。在那家小店的后院里也真的只有我们俩，完全符合表白的一切条件。水滴丁冬，数叶婆娑。我大踏步跑到她跟前，满眼深情，噼里啪啦说了一通。没想她却吓得跑走了，比风还快。当下我才意识到我嘴里塞满了馄饨，她约莫是被我口水唬走了。而我说的话似乎我自己也没听清楚一个字。回头想想，太糗。
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凉粉 河粉和炒面[/b]
我觉得天底下的河粉，凉粉和炒面几乎都是一个味道，老实说没吃过太让我惊异的味道。不过有段时间吃的都是以上三样。那还是刚上高中那会，刚过了中考的压力，难免娇纵一点。于是玩乐主义很容易爬上了山头做大王，支配了我们的生活。我对于电脑游戏从来没什么狂乐，但那时为了响应号召，每天放学一群人轰轰烈烈跑去机房抢机器，模样倒也壮观。从红警到星际，虽然我向来菜鸟，但也玩得不亦乐乎。当时可并不知道同样几台电脑前的孩子们，谁后来去了什么网络公司做工程师；谁读了多少年医科，准备出来做外科医生又或者谁会去天涯哪个角落哪个城市。
在那段时间里，我们都是平等的，唯一区别的就是游戏战迹的差异而已。我们叫嚣，我们嬉笑，然后我们还会对着多造几个炮塔争得面红耳赤。唧唧喳喳一番后惊讶发现晚自修时间已经到了，这不又生死时速一般打包一些网吧前的小吃，然后大队人马一路长跑，杀回教室。至于晚自修教室里的饭香味，女生们也都习以为常了。
回头想想那时吃的东西实在没什么营养，打的游戏更是浪费时间，但确实有一种自由。从来不知道天多高路多远的自由。如今再见时候，有人还在吃着街边的便当，有人却每餐吃着牛排。或者那些河粉凉粉炒面一类随意的食物也是一种纪念，一种完全不同的生活背景偶然交汇的那些时光。
不够美味，但吃得很痛快。即使是因为边吃边跑的缘故，免不了偶然痛几下肚子。[/size][/color]
[[i] 本帖最后由 孔雀 于 2006-8-2 17:10 编辑 [/i]] 我中学时蛋饼
一天一个
不放油条
2个蛋 俺小学放学时最喜欢的就是去买葱油饼啦
５毛一个
唉．．．好久么吃了 每一个都非常喜欢！ 两个斑竹都太客气了
给偶加分加精啥的
下次请你们吃东西
至于贝贝
你贪吃我也是晓得的 看了你写的东西..肚子饿了 葱油饼好好吃的~~现在还能吃到外公做的， 挖哈哈哈 油墩子是一回家就买的东西 [quote]原帖由 [i]阿 朗[/i] 于 2006-4-30 20:36 发表
至于贝贝
你贪吃我也是晓得的 [/quote]
……[s:24]这你也晓得……看来前世是我肚子里的蛔虫啊[s:14] 我的童年是灰色的.....
为什么偶都没7古! [quote]原帖由 [i]端木财神[/i] 于 2006-5-2 18:45 发表
我的童年是灰色的.....
为什么偶都没7古! [/quote]
不是吧 [s:16] [quote]原帖由 [i]金贝贝[/i] 于 2006-5-2 00:09 发表
……这你也晓得……看来前世是我肚子里的蛔虫啊 [/quote]
做你蛔虫是幸福的
跟你走天下 蛋饼啊蛋饼~~~~我的最爱~~~~
还有大馄饨~~~~ [quote]原帖由 [i]阿 朗[/i] 于 2006-5-4 08:09 发表
做你蛔虫是幸福的
跟你走天下 [/quote]
呵呵，这实在太太太抬举我了……做你的朋友就是我的荣幸
不过说真的，我想不停地走，走到我再也走不动…… [quote]原帖由 [i]端木财神[/i] 于 2006-5-2 18:45 发表
我的童年是灰色的.....
为什么偶都没7古! [/quote]
．．．．．．
从小减肥．．． 有记忆！[s:12] 是啊是啊 看的口水滴答滴答的..嘿嘿 现在
我准备起床
去楼下吃麻辣烫 无早饭还么切...................肚皮饿........... 我中午肯定是饿过头了，只吃了1/3两饭就撑了…… [quote]原帖由 [i]阿 朗[/i] 于 2006-4-30 20:36 发表
两个斑竹都太客气了
给偶加分加精啥的
下次请你们吃东西
至于贝贝
你贪吃我也是晓得的 [/quote]
貌似孔雀还欠你一顿 哈哈 [quote]原帖由 [i]christlfz[/i] 于 2006-5-8 13:39 发表
貌似孔雀还欠你一顿 哈哈 [/quote]
你记这么清楚干什么？[s:21] [quote]原帖由 [i]孔雀[/i] 于 2006-5-8 17:47 发表
你记这么清楚干什么？ [/quote]
[s:14] 刚吃好饭,看了,还是饿 非常的想念高中门口的西安面皮
太。。太。。太好吃了
到了大学城，对面皮的美好印象被无情的打破啊。。。
还有高中的冷面，偶半年才吃上一回= = 原创，顶顶 我喜欢新疆口味的~
牛肉炒拉面
好吃 有点酸酸的~ 看你的文章也觉得很美味很满足哦~~~~ 油墩子~~~~~~我的最爱
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